El bar con piano del Claridge recuperó su estilo histórico y volvió a recibir público

El bar con piano del hotel Claridge volvió a abrir sus puertas en el Microcentro porteño tras una restauración que buscó recuperar el aspecto del salón en sus primeros años. El establecimiento, que abrió en 1946 y alberga uno de los bares notables más antiguos de Buenos Aires, funciona de lunes a viernes y comparte el espacio con el restaurante y el desayunador.

Una renovación que volvió sobre la historia del edificio

La obra comenzó a principios de año y estuvo a cargo del arquitecto Walter Fazio y la diseñadora Eugenia Medici. Entre los cambios más visibles se encuentra el piso de damero, que reemplazó a la alfombra y reproduce los tonos de la década de 1940. También se repararon los vitrales pieza por pieza, se recuperó el protagonismo del revestimiento de madera oscura de estilo Tudor y se restauró el piano Zimmerman.

El trabajo tuvo una dificultad particular: gran parte de la carpintería original se había fabricado dentro del hotel, que hasta hace algunas décadas tenía sus propios ebanistas y carpinteros. Algunas de las máquinas que usaban todavía permanecen en el edificio.

La trayectoria del bar también está ligada a la coctelería. En 1964, Enzo Antonetti ganó en Edimburgo el primer premio de una competencia internacional con una creación llamada Mar del Plata, preparada con ginebra, vermú seco, Benedictine, Grand Marnier y una tira de cáscara de limón. Fue el primer argentino en obtener ese título y una placa de bronce sobre la barra recuerda su logro.

Qué se puede comer y beber

Al mediodía, el menú ejecutivo incluye primer plato, segundo y postre o café por 30.000 pesos. En la carta hay pastas desde 10.500 pesos, ensaladas desde 13.000 y milanesas desde 18.500. Los tragos clásicos cuestan entre 12.000 y 13.000 pesos, mientras que los whiskies parten de 7.800.

La reapertura se acompaña con una agenda cultural a cargo de Martín Díaz, quien viene sumando ciclos de jazz, literatura y otras actividades. La propuesta busca acercar a nuevos visitantes a un salón que, para muchos, pasa inadvertido detrás de la fachada de estilo londinense del hotel.

Por Ximena Riveros, Turismo y montaña.