Sueño regular, comida fresca y menos estrés: la receta de Hyman para defender al cuerpo de virus y bacterias

A veces los temas más trascendentes empiezan por la pregunta más chica. Esta vez arrancan por un resfrío común y una duda muy concreta: si el lunes me levanto con la nariz tapada y un poco de tos, ¿sigo yendo al gimnasio o me quedo en casa mirando el techo? El médico de familia Mark Hyman, fundador de The UltraWellness Center, se animó a responderla con una distinción que a mí me resultó bastante útil, y se la resumo porque creo que a más de uno le va a servir.

En una charla con Krebs, Hyman separó dos escenarios. Cuando los síntomas son leves, planteó bajar un cambio: en lugar de la clase fuerte, una caminata o una rutina suave. Cuando lo que aparece es una gripe de las que tiran a la cama, el consejo fue directamente descansar y evitar el esfuerzo. Es una diferencia fina, pero cambia la decisión que uno toma apenas suena el despertador.

El sistema inmune, explicado en clave cotidiana

Hyman describió al sistema inmunológico como una especie de vigilancia interna que se ocupa de virus, bacterias y otras amenazas que se nos cruzan en el día. Después pasó a enumerar lo que, según dijo, puede debilitarla: dormir mal y sin horarios, cargar estrés acumulado, pasarse el día sentado y arrastrar problemas intestinales. Nada raro, nada mágico: cosas de todos los días.

Las cuatro patas de la rutina que recomienda

• Acostarse y levantarse en horarios regulares, como si fueran puntos fijos en la agenda.
• Hacer ejercicio, sin necesidad de que sea una maratón.
• Dedicarle un rato al manejo del estrés, con herramientas como meditación, yoga o ejercicios de respiración.
• Cuidar la alimentación, con preparaciones caseras, verduras de distintos colores, alimentos fermentados y fibra prebiótica, que Hyman describe como alimento para los microorganismos del intestino.

En la mesa también dejó una advertencia: los excesos de dulces y de productos procesados entran en la lista de lo que hay que mirar con cuidado. No es una prohibición dramática, es la recomendación clásica de siempre, pero puesta en el centro de la conversación sobre las defensas del cuerpo.

Vitamina D: qué dice el estudio y qué no

La vitamina D tuvo su propio capítulo. Hyman insistió en un punto que me parece clave y que vale repetir: lo importante es conocer los niveles de cada uno antes de salir a comprar frascos en la farmacia, porque las dosis razonables pueden variar de persona a persona. Para sostener eso mencionó un estudio publicado en 2022, realizado con registros de Clalit Health Services, en Israel.

Ese trabajo encontró que los valores por debajo de 30 nanomoles por litro se asociaban con una mayor probabilidad de atravesar un cuadro grave de COVID-19. Pero acá viene el matiz que no hay que perder de vista: asociación no es lo mismo que causalidad. Los autores no demostraron que el déficit fuera la causa de esas internaciones, ni evaluaron si tomar suplementos alcanzaba para prevenirlas o para evitar muertes. Es un dato útil para conversar con el médico, no una indicación automática de automedicarse.

Lo que sigue faltando

El médico también enumeró suplementos y preparados que consume él de manera personal, y fue claro al aclarar que no están listos para recomendarse de forma generalizada. Esa diferencia, que a veces se pierde en la traducción, es la que separa sus costumbres de las pautas que un paciente debería discutir cara a cara con su profesional de cabecera. Mientras esa conversación no llegue al consultorio, lo que sigue faltando, para mí, es justamente eso: una cita con el médico para medir, preguntar y decidir en función de cada cuerpo.